一色うなぎ漁業協同組合
今日は西尾市一色町にあります、一色うなぎ漁業協同組合にお邪魔して、おいしいうなぎについてお届けしました！
今年も待ってました！という方も多いのではないでしょうか。
一色のうなぎは脂が乗ってふっくらしていてとってもおいしいんです。
こちらでは矢作川の水を総延長80kmの養鰻水道水道管にひいて、技術を共有しながら作られています。
温度管理が非常に大変で、暑い時は扉を開けて調整したり、寒い時はボイラーで温めたりなど温度が一定になるように管理されているそうです。
一色うなぎ漁業協同組合の隣の敷地には直売店があり、今日もたくさんの方が来られていました。
また、おいしい一色うなぎを食べられる「うなぎ処いっしき」には、ひつまぶしやうな丼、白焼、蒲焼などがあります！
ご出演いただいた山本組合長のおすすめはわさび菜だということです。わさびの香りと脂ののったうなぎが最高ですよ。
ぜひ土用の丑の日にうなぎを食べて、この暑さを乗り切りましょう！
お話いただいた山本組合長ありがとうございました。
薬真寺伽帆
※放送後1週間お聴きいただけます。
◆一色うなぎ漁業協同組合
◇うなぎ処いっしき
◇0120-60-0141
