毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
内山早苗（うちやま　さなえ）先生にご紹介していきました♪

今日のレシピは

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材料（２人分）は…
かぶの葉１００ｇ、
京の御だしのだしがら1袋（だしをとるのに使った京の御だしの、袋の中身を使います。）
ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1／２

作り方は…
①かぶの葉はさっとゆでて水にとり、しぼって５ｍｍ幅に切ります。
②再び水気をしぼります。
③フライパンにごま油を温め、かぶの葉とだしがらを加え、炒めます。
④全体に油が回ったら、しょうゆ、みりんを加え、さっと炒めて火を止め、完成です。

☆余りがちなかぶの葉とだしがらを有効利用した一品ですよ♪

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
杉浦和子（すぎうら　かずこ）先生にご紹介していきました♪

今日のレシピは

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材料（２人分）は…
とりもも肉５０ｇ、酒小さじ１／２、だいこん８０ｇ、にんじん３０ｇ、ごぼう２０ｇ、ねぎ５ｃｍ
水５００ｍｌ、京の御だし1袋、みそ２５ｇ、七味とうがらし少々

作り方は…
①とり肉はひと口大に切り、酒をふります。
②だいこん、にんじんは３～４ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
ごぼうは皮をこそげて、斜め薄切りにし、ねぎは小口切りにします。
③鍋に分量の水、京の御だし、とり肉、ねぎ以外の野菜を入れて火にかけ、アクをとります。
④ふたをして、中火で１０分ほど煮、京の御だしを取り出し、みそを溶き入れ、火を止めます。
器に盛り、ねぎをのせ、七味とうがらしをふり、完成です。
　

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
諏訪範子（すわ　のりこ）先生にご紹介していきました♪

今日のレシピは

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材料（２人分）は…
やまのいも１５０ｇ、水１５０ｍｌと京の御だし1袋、しょうゆ小さじ１／２、塩小さじ１／３

作り方は…
①鍋に分量の水と京の御だしを入れ、２～３分煮出します。
②今日の御だしを取り出し、だしにしょうゆ小さじ１／２、塩小さじ１／３を加え、よく溶かします。
③やまのいもは皮をむき、すりおろし、先ほどのだしを少しずつ加え、すり混ぜ、完成です。
　

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

ラジオネーム：　ケッタ屋あっちゃん

　　－　ツナのミルクライス　－

　　　〈材料〉　・お米　2合
　　　　　　　　・ツナ缶(80ｇのものなら2缶)
　　　　　　　　・水　240cc　
　　　　　　　　・牛乳　同量
　　　　　　　　・パセリ(みじん切り)
　　　　　　　　・塩（小さじ　1杯）

　　　〈作り方〉
　　　　　　　　ツナ缶は油ごと入れ、水と同量の牛乳を
　　　　　　　　入れて、そのまま炊き上げる。
　　　　　　　　(お米2合に対しての割合ですので、適量
　　　　　　　　で、炊いてください)
　　　　　　　　炊きあがったら、よく混ぜて最後に
　　　　　　　　パセリを振りかけて出来上がり。