作ったもん勝ち その３１ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
伊藤尚子（いとうひさこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
豚ばら肉（薄切り）５０ｇ、にら１／２束（５０ｇ）、小麦粉大さじ５、京の御だしのだしがら１袋
卵１個、水大さじ３、ごま油大さじ１／２、しょうゆ大さじ１／２、酢小さじ１
作り方は…
①豚肉は１ｃｍ長さ、にらは３ｃｍ長さに切ります。
②小麦粉大さじ５、京の御だしのだしがら１袋、卵１個、水大さじ３を
ざっと混ぜ、豚肉とにらを加えて混ぜます。
③フライパンにごま油を温め、さきほど混ぜたものを流し入れて平らに広げます。
④中火で２～３分焼き、色づいたら裏返します。弱火にし、さらに２～３分焼きます。
食べやすく切り、好みで酢じょうゆをつけて食べ、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
作ったもん勝ち その３０ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
佐々木稔子（ささきとしこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
米米用カップ１（１５０ｇ）だし１８０ｍｌ（水カップ１+だしパック１袋）、
あさり（むき身）５０ｇ、酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２、しょうが１かけ（１０ｇ）、
万能ねぎ２本
作り方は…
①米は洗い、たっぷりの水に３０分以上つけます。
②鍋に分量の水とだしパックを入れ、２～３分煮出す。だしパックを取り出し、
冷まし、１８０ｍｌのだしをとります。
③あさりは塩水（水カップ１＋塩小さじ１）の中でふり洗いし、水気をきります。
④酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２をかけて１０分おきます。
しょうがはせん切りにします。
⑤米の水気をきり、だし、先ほどの貝のつけ汁ごとと合わせて炊きます。
⑥茶碗に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らし、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
作ったもん勝ち その２９ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
伊藤尚子（いとうひさこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
にら１束（１００ｇ）、水３００ｍｌ、京の御だし１袋、あさり６個、しょうゆ小さじ１／２
作り方は…
①にらは４～５センチ長さに切ります。
②鍋に水、京の御だし、あさりを入れ、ふたをして中火にかけます。
煮立ったら弱火にして、４～５分煮ます。
あさりの口が開いたら、ふたをとり、にらを加えて中火で煮ます。
③にらがしんなりしたら、しょうゆを加えてひと煮たちさせます。
味見をして、物足りないなと思ったら、塩少々で味を調えます。
火を止めてふたをして、あら熱が取れるまで置いて、味を含ませて完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
作ったもん勝ち その２８ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
伊藤尚子（いとうひさこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
新じゃがいも２５０ｇ（５～８個）、サラダ油大さじ１／２、えんどう豆（さやからとったもの）３０ｇ、
塩小さじ１／４、水カップ１、京の御だし１袋、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１・１／２
作り方は…
①じゃがいもはよく洗い、水気をふきます。えんどう豆に塩をまぶし、
熱湯で５分ゆでて、水気をきっておきます。
②鍋に油を熱し、じゃがいもを加えます。
鍋をゆすりながら中火で３、４分、じゃがいもが色づくまで炒めます。
③そこに、水、京の御だし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて強火にします。
煮立ったら弱火にし、ふたをして、汁気がほとんどなくなるまで１５分くらい煮ます。
京の御だしを取り出し、えんどう豆を混ぜて火を止め、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
作ったもん勝ち その２７ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
佐々木稔子（ささきとしこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
新たまねぎ１個（約２００ｇ）、塩少々、京の御だしのだしがら１袋分、
みそ大さじ１、砂糖大さじ１／２、酢大さじ１／２
作り方は…
①たまねぎは縦半分に切り、薄切りにします。
②塩を振ってもみ、水気を絞ります。
③みそ大さじ１、砂糖大さじ１／２、酢大さじ１／２をよく混ぜ合わせ、たまねぎとあえます。
④だしがらをひとつまみ残して加え、混ぜます。
⑤器に盛り、残しただしがらをのせて完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
