作ったもん勝ち その２５ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
『かにタク作ったもん勝ち』
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
諏訪範子（すわのりこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
『 たいめし 』
材料（２人分）は…
米 米用カップ１と１／２、水３５０ｍｌ、京の御だし１袋、
酒大さじ１と１／２、塩小さじ１／６、しょうゆ小さじ２、
鯛の切り身２切れ（約１６０ｇ）、塩小さじ１／６、酒大さじ１、あれば木の芽少々
作り方は…
①鍋に水３５０ｍｌと京の御だしを入れ、２～３分煮出します。
②京の御だしを取り出して冷まし、３００ｍｌのだしをとります。
米は研いで、水気をよく切ります。冷めただしにつけて、３０分以上置きます。
③鯛に塩小さじ１／６を振り、酒大さじ１をかけて、２０分ほど置きます。
④炊飯器に米とだし、酒大さじ１と１／２、塩小さじ１／６、しょうゆ小さじ２を入れ、
鯛をのせて炊きます。
⑤炊き上がったら、鯛を取り出し、骨と皮を除き、身をほぐしてご飯に混ぜます。
茶碗に盛り、あれば木の芽をのせ、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
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