今日は、ほのみゆパパさんのレシピを紹介しました。

「サーモンのピザソース焼き」

材料は、
（1人前）
サーモンの切り身（出来れば骨のないもの）1切れ
とろけるスライスチーズ1枚
ブロッコリー、アスパラなどのお好みの野菜
市販のピザソース
バター

調理法は、
野菜は、食べやすい大きさに切って下ゆでしておきます。
サーモンは、塩コショウをしてから、フライパンにバターを溶かして、焦がさないように注意しながら両面に焼き色がつくまで焼きます。
焼きあがったら、耐熱皿に移して、ピザソースを薄く塗ります。
周りに野菜を飾り付けて、チーズを載せてオーブンで焼きます。
チーズにこんがり焼き色がついたら出来上がりです。

来週からは、調味料から入りたいと思います。
来週のお題は、「オイスターソース」です。
オイスターソースを使うアイデア料理をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、柑橘類には羽があるさんのレシピを紹介しました。

「鮭の簡単混ぜご飯」

材料は、
鮭
三つ葉
白ごま
炊きたてご飯

調理法は、
鮭は塩鮭か、生鮭ならちょっと塩を強めにして焼き、身をほぐします。
三つ葉は洗って、水気をよく切り、刻みます。
炊きたてご飯をボウルに入れ、鮭と三つ葉を混ぜ込みます。
その後、ボウルに軽くラップして、3分ほど蒸らす感じにしたら、器にご飯をよそいます。
仕上げに、白ごまを散らします。
瓶入り鮭フレークでもきれいに仕上がります。そこに、少しイクラを散らしたら、それはもう豪勢になります。

来週からは、調味料から入りたいと思います。
来週のお題は、「オイスターソース」です。
オイスターソースを使うアイデア料理をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は　一番センター直ちゃん　にレシピをいただきました。

「サケのホイル焼き」

たくさん届いていたホイル焼きの中から選んだのは・・・
なんと味付けをしないというこのレシピ！！

【材料】
・鮭の切りおとし
・たまねぎ
・にんにく
・キノコ類
・醤油＆からし

【調理法】
①　サケをアルミ箔の真ん中に置く
②　サケの上に玉ねぎのスライスを乗せる
③　ニンニク（スライス・おろし・乾燥タイプ何でもＯＫ）を乗せる
④　キノコ類も乗せる
⑤　アルミ箔を閉じて、魚焼きグリルやフライパンにふたなどをして蒸し焼きにする
⑥　蒸しあがったら、からし醤油を回しかけて出来上がり！

※ちょっと鼻にツーンとくるくらいのからし醤油だとよりおいしい♪

今日は、バタフラさんのレシピを紹介しました。

「鮭の缶詰と野菜揚げ」

【材料】
・鮭の缶詰・・・１缶
・にんじん・・・中半分
・ピーマン・・・１個
・玉ねぎ・・・小半分
・ねぎ・・・小１本
・生姜・・・ひとかけ
・のり・・・１枚

（Ａ）
・小麦粉・・・１カップ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１
・牛乳・・・３分の２カップ
・塩・・・少々

【調理法】
①鮭をほぐす
②にんじん、ピーマンは千切り、玉ねぎはみじん切り、生姜は皮をむいてみじん切り、
　　　ねぎは小口切り、のりはあぶって細かくもむ
③すべてボウルに入れて混ぜ、（Ａ）を加え、さっくり混ぜる
④170度ぐらいの油で、③をスプーンですくい油に落とし入れ、薄く色づくまで揚げる

あぶった海苔がミソ！！食べるときに、ポン酢、ドレッシングをお好みでどうぞ！

今日は、日進のあつこおばさんさん　の　レシピ　を　紹介しました。

「生鮭の照り焼き」

材料は、
生鮭（トラウトサーモンでも可）　２切れ
しょうゆ
砂糖
サラダ油

調理法は、
①生鮭は、しょうゆ を 少々 を まぶして、１０分くらい、つけておきます。

②フライパンにサラダ油、少々を、熱し、つけておいた鮭を入れて、両面、こんがりと
焼き目がつくまで、焼きます。

③「砂糖」小さじ２　と　「しょうゆ」小さじ１・５　と　「水」大さじ２　を　加えて
煮立てながら、煮汁を絡めたら、完成です！


今週のお題も、「鮭＆サーモン」です。
あなたなりのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。