今日は、マットちゃんのレシピを紹介しました。

「厚揚げふつまぶし」

材料は、
厚揚げ　1枚
うなぎのタレ
刻みねぎ
刻みのり
わさび

調理法は、
厚揚げを横から包丁を入れ、魚を焼く要領で二枚におろします。
魚焼きグリルで白い面を上にして、ぷつぷつとなるまで焼きます。
その後、ひっくり返して、裏も焼きます。普通に魚を焼く要領です。
いい感じになったら、刷毛でうなぎのタレを塗り、もう一度軽く焼きます。
焼きあがったら、1センチ位の幅に切ります。
丼ご飯の上にこの厚揚げを載せれば出来上がりです。
後は、ひつまぶしを食べる要領で、薬味もお好みで楽しんで下さい。
私の場合、〆の3杯目の時に、永谷園のマツタケのお吸い物でやります。
びっくりするくらい、厚揚げとうなぎのタレの相性が抜群なんです。

来週のお題も、「厚揚げ」です。
あなたなりのレシピをお送りください。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は　噛み噛みシンちゃん　さんにレシピをいただきました。

「厚揚げとインゲン豆の炒め」

【材料】
・厚揚げ
・インゲン豆
・ごま油
・焼き肉のたれ


【調理法】
①　厚揚げとインゲン豆を食べやすい大きさに切る
　　（厚揚げはサイコロ状に）
②　厚揚げの切り口をごま油で焼いて“ミニ厚揚げ”にして、
　　インゲン豆を加えてさらに炒めます
③　最後に焼き肉にたれで味をつけたら出来上がり！！

※味付けはお好みで♪

今日は、バカボンの嫁さんのレシピを紹介しました。

「炒り豆腐　厚揚げバージョン」

【材料】
・絹厚揚げ
・酒
・和風だし
・しょうゆ
・卵

【調理法】
①油抜きした絹厚揚げを油抜きして、温めたフライパンに、手で崩しながら入れて炒める
②酒、和風だし、薄口しょうゆで味を調える
③②に卵を割りいれ、さっと混ぜたら炒り豆腐出来上がり

厚揚げを使うと、豆腐より水っぽさがなくなりますよ。絹厚揚げだと舌触りも◎
お肉やツナを入れても合いますし、
最後に小口のネギと鰹節をかけても美味ですよー！

今週のお題は、「厚揚げ」です。
あなたなりのレシピをお送りください。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、タクマさんが、以前、食べて、美味しかった、オススメの厚揚げとは・・・

すき焼きに厚揚げ！

一般的には、すき焼きには、焼き豆腐ですが、
この焼き豆腐の代わりに、厚揚げを入れることで、
厚揚げの・・・あの・・・おあげさんの部分に、味がシミて、抜群に美味しい！そうです。

タクマさんのオススメは、絹の厚揚げ、だそうです！

ぜひ、お試しを！

今日は、ひっちゃんさんのレシピを紹介しました。

「えびいり蒸したまご」

材料は、
海老（ブラックタイガーなど）2～3匹
玉子2個

調理法は、
海老は、適当に粗みじんに切ります。（すり身にするわけではありません）
溶き卵に、切った海老と塩を少々入れます。
シリコンスチーマーなどに入れて、電子レンジで2分加熱します。
一風変わった蒸しものになります。
ゆるい方がいいという人は、だし汁を入れると茶碗蒸し風になります。

来週のお題は、「厚揚げ」です。
あなたなりのレシピをお送りください。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。