今日は、元あらじおネームさんのレシピを紹介しました。

「牛肉と長ネギの花椒炒め」

材料は、
牛肉の切り落とし　300ｇ
長ネギ　2本くらい
調味料：酒、みりん、醤油、塩、コショウ、すりおろした生姜、花椒（チャイニーズペッパー）

調理法は、
牛肉、長ネギを4～5ｃｍに切り、牛肉に酒、みりん、醤油で下味をつけます。
油をしいたフライパンに、生姜、ネギを炒めます。
ある程度火が通ったら、牛肉を炒め、塩コショウ、醤油で味を整え、最後に花椒をたっぷり振ったら出来上がりです。
簡単で、口がピリピリして、安い牛肉でも美味しいですよ。

来週も「とってもスパイシー」！
食欲が落ちた時にぴったりな、夏のスパイシーなおかずがあれば教えてくださいね！
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は　ゲタ　さんにレシピをいただきました。

「いかのクレイジーソルト炒め」

【材料】
・生いか　１（大）※小さいものなら２
・オリーブオイル　
・ニンニク　
・クレイジーソルト
・醤油
・わさび
・生野菜（レタス、キュウリ、トマトなど）

【調理法】
①　生野菜をカットしてお皿に盛り付けておく
②　いかは下処理をして食べやすい大きさにカットしておく
③　フライパンでオリーブオイルを熱し、スライスニンニクを入れて香りを出す
④　香りが出たらいかを加えて炒め、色が変わってきたらクレイジーソルト、
　　 わさびを入れて軽くあえたら、鍋はだに醤油を入れて香りを出す
⑤　生野菜の上に盛り付けたら出来上がり！！

今日は、スイカ婆さんのレシピを紹介しました。

「とってもスパイシー」

【材料】
（Ａ）
・ゆで卵（フォークでつぶす）・・・・・２個～
・ピクルス・・・・・適量
・玉ねぎ（みじん切り）・・・・・３分の１個

（Ｂ）
・カレー粉・・・・・小さじ１～
・マヨネーズ・・・・・約２分の１カップ
・からし・・・・・小さじ３分の２～
・黒こしょう・・・・・適量

【調理法】
①（Ａ）と（Ｂ）をそれぞれ混ぜ合わせ、ボウルに移しすべてを混ぜれば完成

ピクルスが無ければ、キュウリの甘酢漬けでＯＫ！
蒸し鶏にかけたり、サラダにかけたり、
切り身魚・白身魚に乗せてオーブントースターで焼いたり、パンにはさんだりと、色々使えますよ！

今週のお題は、「とってもスパイシー」です。
あなたなりのレシピをお送りください。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、早速いただいたみやビンゴさんのレシピ・・・

「鶏ささみのKBP焼き」

【材料】
・鶏ささみ
・からし
・黒胡椒

【調理法】
①筋をとった鶏ささみを開き、内側にからしをつける
②ブラックペッパーは両面に振りかけてください
③よく焼いて、マヨネーズをつけてもGOOD！

お好みで醤油でもよいかも、お試しを！

今週は、一味でもからしでも胡椒でも、スパイシーさが前面にでている
レシピを募集します。

今日は、かけらさんのレシピを紹介しました。

「厚揚げのピーマン炒め」

材料は、
厚揚げ
板こんにゃく
ピーマンまたはししとう

調理法は、
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、適当な大きさに切ります。
フライパンに軽く油を入れて、材料を全て放り込みます。
軽く塩こしょうをして、全体に火が通ったら、だしつゆの素を味付けに入れて出来上がりです。
豚肉を入れると立派なメインディッシュになります。
だしつゆの素の代わりに、オイスターソースで作っても美味しいですよ。

来週からは「とってもスパイシー」！
食欲が落ちた時にぴったりな、夏のスパイシーなおかずがあれば教えてくださいね！
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。