岐阜県笠松町の「あきのサンタ」さんからメールでいただきました。
－糸こんにゃくと鶏のキモの煮物－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・糸こんにゃく
　・鶏のキモ（レバー）　　
　・すき焼きのたれ
　・しょうが　※生でも市販のチューブ入りでもＯＫ
　・ごま油
〈作り方〉　
　①糸こんにゃくは水を切り、適当な長さに切る。
　②鶏のキモは、適当な大きさに切り、きれいに洗い、血だまなどを処理する。
　③鍋にごま油を入れ、糸こんにゃくを炒め、さらに鶏のキモを入れ炒める。
　④軽く炒めたら、すき焼きのたれ、しょうがを入れる。
　⑤あとはお好みで七味や砂糖、みりんで味を調え、煮えれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・おふくろの味です。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・できれば生のしょうがを千切りするかスライスで入れてほしい。
　・ネギのざく切りを炒めて入れてもおいしいのでは・・・。