あま市の「ローズ」さんからＦＡＸでいただきました。
－ベーコンダイコン－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・ベーコン
　・大根
　・出汁
　・しょうゆ
〈作り方〉　
　①大根は４センチぐらいの厚みの輪切りにする。
　②大根の上側に十字の切れ目を入れて、茹でる。　
　　　※水を全体が隠れるぐらいまで入れて２～３分茹でる。
　③次に、お好みの出汁やだししょうゆなどに入れ、さらにベーコンを適当な大きさに切って、
　　大根の上にのせて、ふたをして煮れば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・ベーコンの適度な脂が大根にしみておいしい・・・
〈タクマ＆蟹江談〉
　・味が笛吹うすいと思えば、しょうゆを加えて、一度沸騰させ、冷ますとよい。
　　冷ましている時に味が滲みていく。食べる前にもう一度煮れば、さらにおいしく・・・