一宮市の「ほのみゆパパ」さんからメールでいただきました。
－カリカリベーコンのサラダ－　
〈材料〉　
　・ベーコン（ハーフサイズ５枚程度）
　・サラダ油・・・大さじ３　　
　・サラダ　　　
　　　・キャベツ　・レタス　・ダイコン　などなどシンプルなものが合います。　
〈作り方〉　
　①ベーコンは1-2㍉幅、できるだけ細かく切り、サラダ油で低音から弱火でじっくり炒める。
　②ベーコンがカリカリになると、おいしい油と塩気がサラダ油に溶け込む。
　③ほんの少しだけしょうゆを加えて味を調える。
　④用意した野菜サラダに熱いままのカリカリベーコンとオイルをジュッとかければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・シンプルサラダが、しっかりとしたおかずに変身します。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・粘り強く弱火でベーコンを炒めるのがコツ。
　・ホウレンソウサラダにも相性がいい。