一宮市の「ほのみゆパパ」さんからメールでいただきました。
－コンビーフエッグ－　
〈材料〉　
　・コーンビーフ・・・・１缶
　・卵・・・・・・・・・８個　　
　・マヨネーズ・・・・・適量
〈作り方〉　
　①固ゆで卵を作って、殻をむき、縦方向に半分に切り、黄身をボールに取り出す。
　②コンビーフはさらに取り出して、フォークでほぐしておく。
　③コンビーフと黄身をあわせて、マヨネーズで和える。
　④和えた物を白身に詰めて、オーブンで焦げ目がつくまで焼けば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・お好みでチーズを載せたり、黄身とコンビーフを和える時に黒胡椒などを加えてもいいですよ。
　・白身に詰め切れず、残った分は、トーストにのせてもおいしいですよ。
〈タクマ＆天野談〉
　・オーブンで焼くのが手間なら、レンジで温めだけでも十分おいしいのでは・・・。（タクマ）
　・ピーマンを受け皿にしてもいいのでは？（天野）