今日は、親ナビ姫の母さんからのレシピをご紹介しました。

「大根のべったら風、漬物」

市販のべったら漬けを使って漬けてもいいです。

材料
大根1本
塩24ｇ
砂糖88ｇ
甘酒120ｇ
鷹の爪2～3本
出汁昆布10ｃｍ
あればゆずの皮

調理法
皮をむいた大根1本を3等分に切り、
それぞれを縦割りに4つ割り（いちょう型になります）にします。
保存袋（ビニールのジプロック）に切った大根と塩を入れ、
モミモミし馴染ませて冷蔵庫で3日おきます。
塩漬けが終わったら、水気をペーパータオルで取ります。
保存袋に入れ、分量の調味料などを全部入れて、
冷蔵庫で2～3日で出来上がりです。
漬けあがったら洗わずに切って頂きます。

来週のお題も「大根」です。
まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。