一宮市の「かにタク・リターンズ」さんからＦＡＸでいただきました。
－おしんそば－　
〈材料〉　
　・日本そば
　・大根　　
　・そばつゆ
　・あげ玉
　・ネギ
　・水
〈作り方〉　
　①大根は５～６センチの長さの千切りししておく。　
　②かけそばのつゆを温め、沸騰したら、千切りした大根を入れ、好みの堅さにゆでる。
　③お好みのそばを茹で、どんぶりに入れ、その上に、②でつくった熱々のだいこん＆そばつゆを
　　かける。
　④最後に、あげ玉と薬味のネギをのせれば、できあがり。
　　できあがり。
　④イワシの外側に、小麦粉、卵、パセリ入りパン粉をつける。
〈投稿者アドバイス〉
　・母の味です。
　・子どもたちが小さいころ「おしん」ブームで、「だいこんメシ」を食べていたことから
　　子どもたちが『おしんそば』と名付けて、今も続いています。