小牧市の「松岡智也」さんからメールでいただきました。
－マーボーカレーチャーハン－　
〈材料〉　
　・ご飯・・・・・・適量
　・豆腐・・・・・・半丁
　・ねぎ（薬味）・・適量　　
　・カレー粉・・・・大さじ１
　・麻婆豆腐の素・・１袋（市販）
　・塩・胡椒・・・・適量
　・油
　・あげ、かまぼこなど　※なくても構いません。

〈作り方〉　
　①豆腐をサイコロ状に切り、水切りしておく。
　②ご飯を炒めて、塩・胡椒で味付けし、一旦、皿に上げる。
　③①で準備した豆腐と「麻婆豆腐の素」を混ぜて炒め、
　　さらに、カレー粉を入れて炒める。
　④②で味付けしたご飯に③をかけ、薬味にネギを散らして、できあがり。

〈タクマアドバイス〉
　・投稿された松岡さんは、ご飯の具にあげやかまぼこを入れるそうですが、
　　なくても十分おいしいでしょうね・・・
　・若い子向きかもしれませんね。

〈蟹江談〉
　・中華カレーのような感じですね。