四日市市の「ジャニラーズ事務所」さんからメールでいただきました。
－ニラ納豆－　
〈材料〉　
　・ニラ・・・・・・１/２束
　・納豆・・・・・・１パック　　
　・卵黄・・・・・・１個
　・海苔・・・・・・適量
　・しょうゆ・・・・大さじ１
　・練がらし・・・・適量
　・塩・・・・・・・適量
　・お好みで…きざみねぎ、かつお節など　　　
〈作り方〉　
　①塩を入れた熱湯で、ニラを軽くサッとゆがいて、ざるに上げて冷ます。
　②ニラの水気をしっかり切って、１ｃｍぐらいにざく切りする。
　③納豆に練がらし、しょうゆを入れて、粘りが出るまでかき混ぜておく。
　④海苔をサッと火で炙って、切る。
　⑤小鉢に納豆を盛り、その上に、ニラ、卵黄をのせて、海苔を散らす。
　⑥お好みで、きざみねぎ、かつお節などを添えて、よく混ぜてできあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・名月をめでて、旦那様とどうぞ。