豊橋市の「２１０（ツーテン）」さんからハガキでいただきました。
－冬瓜とニラを使った煮物－　
〈材料〉　
　・冬瓜
　・ニラ　　
　・タラコ
　・豆腐
　・水
　・塩
　・昆布
　・卵
　・片栗粉
〈作り方〉　
　①冬瓜を一口大に切り、好みの硬さに下茹でする。
　②水、塩、昆布で出汁を作り、冬瓜、ほぐしたタラコ、豆腐、細かくきざんだニラを入れる。
　③好みで溶き卵などを入れ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・その他、野菜や麻婆の素、キムチなどをいれてもおいしいですよ。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・お好みの出汁を試してみるといいかも・・・