豊橋市の「りゅうくんのバァバ」さんからメールでいただきました。
－ニラ豆腐－　
〈材料〉　
　・豆腐
　・ニラ　　
　・生姜
　・醤油
　・マヨネーズ
〈作り方〉　
　①豆腐は水切りしておく。
　②ニラは食べやすいサイズに適当切り、生姜は千切りにしておく。
　③豆腐の上に、ニラと生姜と醤油とマヨネーズをのせて、ラップをかけて、
　　　レンジをかければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・とても簡単おいしいですよ。
　・うちのレンジでは、２分４０秒程度を目安にしています。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・この場合の豆腐は、絹ごしがいい。（タクマ談）