一宮市の「たえちゃん」さんからＦＡＸでいただきました。
－魚肉ソーセージのピーマン炒め－　
〈材料〉　
　・魚肉ソーセージ
　・ピーマン　　
　・油
〈作り方〉　
　①ソーセージは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
　②ピーマンは、種を取り、縦の細切りにする。
　③ピーマンを油で炒め、しんなりしたら、ソーセージを加え、軽く炒める。
　④あとは、しょうゆを回し入れ、炒り付ければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・お好みで、コショウ・唐辛子・柚子胡椒などを加えたり、
　　甘いものがお好きであれば、砂糖、みりんを足してください。
　・油は、サラダ油、ごま油、バター、ラード何でもＯＫ。
　・私が中学時代の夏のお弁当の定番おかずです。98歳の母の味です。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・しょうゆのおこげがたまらない。ごまを振りかけても美味しいのでは・・・。
　・ピーマンはじゃこも合うし、間違いなく美味しい！