あま市の「やっとかめ」さんからＦＡＸでいただきました。
－牛肉とネギの卵とじ－　
〈材料〉　　１人分
　・牛肉・・・・・・・・５０ｇ
　・ネギ・・・・・・・・１本　　
　・玉ねぎ・・・・・・・適量
　・卵・・・・・・・・・１個
　・すき焼きのたれ・・・小さじ１
　・油・・・・・・・・・適量
〈作り方〉　
　①牛肉は食べやすい大きさに切り、擦った玉ねぎを、その牛肉にまぶしておく。
　②ネギは小口切り、他、自由に切る。
　③鍋に油を入れ、肉とネギ、玉ねぎを炒める。
　④すき焼きのたれを入れ、最後に卵をとじれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・冷めても、油も気にならず、肉も固くなりません。
　・お弁当にもあいますよ。