四日市市の「ミルキーココア」さんからメールでいただきました。
－和風じゃこのせサラダ－　
〈材料〉　
　・じゃこ（かちり）
　・レタス　　
　・新玉ねぎ
　・わかめ
　・ポン酢
〈作り方〉　
　①塩付けわかめを水で戻して、さっと熱湯をかけて切っておく。
　②レタスは１㎝ぐらいの千切りにする。
　③新玉ねぎはスライスにする。
　　スライスにして１時間ぐらい放置しておくとよい。水にさらさない方が良い。
　④レタス、たまねぎ、わかめ、じゃこを盛って、上からポン酢をかけて、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・じゃこは、かちりをそのまま、もしくは、乾煎りしても食感がよくなります。
　・是非、新玉ねぎをご賞味下さい。
　・あとは、彩りでトマトや粒コーンをのせてもきれいです。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・かちりがいいですね。じゃこの塩分がおいしい。
　・玉ねぎは、１５分以上空気にさらせば大丈夫では・・・
　・海苔を軽くあぶって、パラパラかけてもおいしい。