海部郡大治町の「孫に呼び捨てにされているゆみこです」さんからハガキでいただきました。
－ジャコのふりかけ－　
〈材料〉　
　・ジャコ（かちり）・・・・・１パック
　・ダイコンの葉・・・・・・・１本　
　・鮭フレーク・・・・・・・・１瓶
　・ごま・・・・・・・・・・・大さじ２
　・しょうゆ・・・・・・・・・少々
〈作り方〉　
　①ダイコンの葉を洗って、細かくみじん切りにする。
　②ジャコ、ダイコンの葉、鮭フレーク、ごまをフライパンで炒める（炒る）。
　③しょうゆを加えて仕上げれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・なかなか葉付きダイコンは売っていませんが、産直市場などで買った時に作ります。
　・おかずがなくとも、ご飯がおいしくいただけます。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・ダイコンの葉でなくてもいろいろな食材で試すこともできる。
　・意外と知られていないようですが、ジャコの消費期限は短いので、必ず火を通してから使うといいですよ。