豊川市の「サキ・ヴァシュタール」さんからメールでいただきました。
－あさりと白菜のさっと煮－　
〈材料〉　
　・あさり
　・白菜　　
　・出汁
　・酒
　・しょうゆ
　・みりん
〈作り方〉　
　①白菜はざく切りにしておく。
　②鍋に出汁と水、酒、しょうゆ、みりんを入れて白菜の軸を入れる。
　③白菜が少ししんなりしてきたら、白菜の葉とあさりを入れる。
　④あさりの口が開けば、できあがり。
〈タクマアドバイス〉
　・あさりの旨味が白菜にしみこんで豊かな風味になって美味しいですよ。
　・手軽が一番。