ばんげのまわし 炊き込みごはんのレシピ その22 ばんげのまわし
ラジオネーム: 乳輪火山さん
- ギンナンとホタテの炊き込みご飯 -
〈材料〉・ 米・・2合
・ ベビーホタテ・・1袋
・ ギンナン・・30粒くらい
・ だし昆布・・適量
〈調味料〉
・ 醤油、酒(各大さじ2杯)
・ 塩(少々)
〈作り方〉
① ベビーホタテを酒と醤油で煮て、味が
しみたら、ホタテと煮汁に分ける。
② 米は研いで水に浸し、煮汁と昆布を
加えて30分ほど置いておく。
水と煮汁で炊飯器の目盛りで良いと
思います。
③ ギンナンは、焼いても、茹でてもOK.
④ 米にギンナンと塩を加えて炊く。
⑤ 炊き上がったら、ホタテを加えて蒸らす。
これで、出来上がりです。