名古屋市港区の「どて焼ばばさの娘」さんからＦＡⅩでいただきました。
－あさりのニラ炒め－　
〈材料〉　※４人前
　・あさり・・・・・・・・・・４００ｇ（殻付）
　・ニラ・・・・・・・・・・・２束　
　・酒
　・しょうゆ
　・片栗粉
　・ごま油・・・・・・・・・・大さじ２
〈作り方〉　
　①フライパンにごま油を熱し、あさりをサッと炒め、酒を振り、フタをする。
　②あさりが口を開けたら、適当に切ったニラを入れ、しょうゆを加え強火で炒める。
　③水溶き片栗粉を入れて、とろみがつけば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・ごま油の香りとニラって最高！
　・お好みで一味を加えても美味しいです。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・とろみがニラと絡まって食べやすそう。
　・あさりのお出汁がいい味をだすでしょうね・・・