名古屋市千種区の「ちび　まん丸子」さんからメールでいただきました。
－豆腐の味噌煮－　
〈材料〉　
　・豆腐
　・赤味噌　　
　・砂糖
　・水　　　　　　　　　　　　　　　　　
〈作り方〉　
　①鍋に赤味噌と砂糖を入れ、少しの水を加えて溶く。
　②豆腐を適当なサイズに切って、①で溶いた味噌の鍋に入れ、豆腐が温まったら、できあがり。
〈投稿者コメント〉
　・姑が作っていた料理です。ただ、豆腐を味噌で煮ただけのものです。
　・味噌は甘めが好きなので、多めに入れます。
　・豆腐から水分が出ますので、赤味噌を溶く水は少なめにしてください。
　・ご飯にのせてもおいしいです。
〈タクマ＆蟹江雑談アドバイス〉
　・分量はすべてお好みで！　作り手のセンスが問われます・・・
　・田楽のような・・・工夫のしがいがありますね・・・