今日は、天白区の目指せ八十キロさんのレシピを紹介しました。

「厚揚げのぶた巻き」

材料は、
厚揚げ　一丁
豚バラ薄切り肉　8枚
大葉　数枚
昆布茶　少々
塩　　コショウ　醤油　少々

調理法は、
①厚揚げを8等分して、1～1.5センチ位の薄さにスライスします。
②キッチンペーパーの上で水分を切り、両面に昆布茶を軽く振り掛けます。
③豚バラ肉で厚揚げをくるくる巻く。
④軽く塩、コショウをします。
⑤油をひかずにフライパンに並べます。
⑥両面をこんがりと焼きます。
⑦色がついたら、香りつけの醤油をなべはだから入れまわします。
⑧大葉を皿に並べた上に盛ります。
厚揚げは、絹でも木綿でもOKです。
一口サイズのものも、薄さが1センチくらい1/2にするとかわいくなります。
昆布茶がなければ、だしの素などのパックを破って振り掛けたりしています。

来週のお題も、「厚揚げ」です。
あなたなりのレシピをお送りください。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。