今日は、豊川の麺食い女さんのレシピを紹介しました。

「つけだれ」

材料は、
手羽先（たんと。どさまくでは多すぎるのん）
白ねぎ1本　お好みで斜め薄切りにします。
市販の麺つゆ（お好みで砂糖を大さじ1入れます）

調理法は、
鍋に水を入れ、そこへ手羽先をどさっと全部入れて煮ます（できれば、ねぎ、生姜をちょろっと入れておきます）
1時間たったら、麺つゆを人数分鍋に入れ、（砂糖をお好みでいれます）、斜め薄切りにした白ねぎも入れてさっと煮たら出来上がり。
冷蔵庫で冷やしたら、太めのそうめんやうどんにつけて食べます。
熱いたれでも、冷たいたれでも、つけだれにつけて食うとうまいぞん。
手羽先ももちろん、これがうまいだに。

来週のお題は、「冷たい麺」です。
あなたなりのレシピをお送りください。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。