今日は、青海苔カオルさんのレシピを紹介しました。

「刺身切り落としの新玉炒め」

今、新玉ねぎが旬！
マグロをはじめ、色々な刺身の切り落としで作ると、美味しいですよ！

①まず、刺身切り落とし（お魚にはなんでもＯＫ）に、小麦粉をまぶします。
②フライパンに、ごま油を入れて、焼いてください！
③焼いた魚を、パッドなどに、一旦、避けます。
④再度、フライパンに、ごま油を入れて、新玉ねぎを、お好みの量を入れて、炒めます。
⑤そこへ、避けておいた、刺身切り落としを、投入！　軽く混ぜ、
みりん、砂糖、しょうゆ、を、１：１：１　の　割合で、回しかけます。
⑥火を中火にして混ぜ、甘辛いとろみがついてきたら、出来上がりです！

新玉ねぎ、だけではなく、春野菜を入れて、色味もカラフルにすれば、彩りもよく、食欲倍増！

ぜひ、お試しを！