今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「ホットプレートであつあつ
玉子ビーフン」

【材料】（２人前）
・玉ねぎ（薄切り）・・・４分の１個
・ピーマン（薄切り）・・・２個
・にんじん（千切り）・・・４分の１本
・ビーフン（お湯で４～５分ほどもどす）・・・１００ｇ
・貝柱缶（小・水切り）・・・１缶　　※水分は後で使うので取っておく
・カニかま（ほぐしたもの）・・・６本
・玉子（溶いてから塩コショウする）・・・３個
・塩・こしょう・・・少々
・オイスターソース・・・適量
・酒・・・少々
・牛脂・・・適量
・ごま油・・・適量

【調理法】
①ホットプレートに牛脂を入れ溶かす。そこへ、玉ねぎ・ピーマン・にんじんを入れて炒める
②①へ貝柱・ビーフンを入れ、塩・こしょう・オイスターソース・酒・味を調える
③ホットプレート全体にビーフンを広げて、その上にカニカマを全体にちらす
④最後にごま油を香りつけにかけ、ふちから全体に溶き卵を上から流しいれ、
　　裏面が焼けたらひっくりかえし、もう片面を焼く

炒め油に牛脂を使うのがポイントです。
ホットプレートの上で切りながらいただくと体も暖まりますよ。