今日は、ざぼんさんのレシピを紹介しました。

「牛乳で煮る サバの味噌煮」

【材料】
・生サバ　２切れ
・牛乳　　１００ｍｌ

（調味料)
・味噌　　大さじ１
・酒　　　大さじ２
・砂糖　　大さじ１
・赤唐辛子　１本（種を除く）

【調理法】
①鍋にサバ、調味料と牛乳を入れて、クッキングシートで落し蓋をして火にかける
②煮立ったら弱火にして10分ほど煮る

牛乳が飲みきれない時に、よく作ります。
牛乳で煮ることで、サバの臭みをとるための下処理がいらなくなりますよ。