今日は、なばなまんさんのレシピを紹介しました。

「揚げ鶏の甘酢あんかけ」

【材料】
・鶏もも肉（むね肉でも可）　１枚
・塩　適量
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
・酢　適量
・砂糖　適量
・しょうゆ　適量

【調理法】
①鶏もも肉に横から包丁を入れ、2枚におろす（半分ぐらいの厚みにする）
②①を２センチ程の大きさに切り、ボウルに入れ塩を振る
③肉に塩がなじんだら、片栗粉を入れ、まんべんなくｋらめる
④フライパンに油を多めに入れ、③を揚げる
⑤肉が揚がったら、余分な油を取り除く
⑥酢、砂糖、しょうゆを３：２：１の割合で混ぜたものをフライパンに入れ、
　軽く熱した後、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら⑤をフライパンに戻し、
　かきまぜれば完成

鶏もも肉を、鶏むね肉に変えると、ヘルシーになりますよ。
また、甘酢の代わりに、マヨネーズとケチャップを１：１で混ぜたものに、ガーリックパウダーを加えた
ソースをかける…という食べ方もあるそうです。