ラジオネーム：ブルちゃん

　　－　メカジキのオイマヨ炒め　－

　　〈材料〉　2人分

　　　　　・　カジキ　2切れ
　　　　　・　ニンジン　小1本
　　　　　・　タマネギ　半個
　　　　　・　ニンニク　半片

　　〈調味料〉

　　　　　・　オイスターソース
　　　　　・　マヨネーズ
　　　　　・　醤油
　　　　　・　サラダ油　又は　オリーブオイル
　　　　　・　塩　・　コショウ

　　
　　〈作り方〉
　　　　　①　野菜は千切りにしておく。

　　　　　②　フライパンに油を入れニンニクを炒め
　　　　　　　香りが出てきたら　メカジキを入れて
　　　　　　　両面こんがりと焼きます。

　　　　　③　適当に塩・コショウをし、オイスターソース
　　　　　　　最後に醤油をたらしてお皿に取ります。

　　　　　④　残っているタレの中に、野菜を入れて
　　　　　　　ザッと炒め、野菜がしんなりとしてきたら
　　　　　　　マヨネーズを適量入れて少し炒めておき。

　　　　　⑤　メカジキの上に　炒めた野菜をのせて
　　　　　　　出来上がりです。


　　　＊　　魚はカジキより、メカジキの方が美味しく
　　　　　　アルコールにも良く合います。