名古屋市昭和区の「茄子とっくり」さんからメールでいただきました。
－チーズ入りだまこ－　
※鍋料理の一品としてお楽しみ下さい。
※「だまこ」とは、「きりたんぽ」と同じように東北の郷土料理。
〈材料〉　
　・ご飯
　・とろけるチーズ　　
〈作り方〉　
　①ご飯が炊けたら、ボールに入れ、すりこぎなどで半殺しにする。
　　　※半づきくらいにつく。おはぎを作るときくらいのお米の粒々が残っている程度。
　②直径３～４㎝に丸め、その中に、とろけるチーズを中に入れればできあがり。
　③あとは、お好みの鍋料理に入れておたのしみください。
〈投稿者アドバイス〉
　・まろやかでどんな鍋料理にも合いますよ。