今日は、バタフライさんのレシピを紹介しました。

「若鶏のオレンジ煮」

【材料】
・もも肉　500g
・玉ねぎ　2個
・オレンジジュース　200CC
・砂糖　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・小麦粉　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

【調理法】
①鶏肉の皮側をフォークでつついて、塩・こしょうで味を付け、
　一口大に切り、小麦粉をまぶす
②玉ねぎを薄切りにする
③熱したフライパンに油をしき、①を両面、きつね色に焼き、取り出す
④フライパンに玉ねぎを入れ、茶色になるまで炒めたら、鶏肉を戻し、
　オレンジジュース、砂糖、醤油を入れ、１０分ほど煮詰める

お皿にレタスやキューりの薄切りなどを置いて、
その上に盛り付けると、彩も栄養も◎になりますよ。