今日は、目指せ八十八キロさんのレシピを紹介しました。

「なぃ～す丼」

【材料】
・なす　1本
・サラダ油　適量
・薬味ねぎ　２本

【調味料の材料】
・すりおろししょうが（チューブのものも可）　適量
・すし酢　小さじ２分の１
・しょうゆ　大さじ１～２
・豆板醤　小さじ２分の１

【調理法】
①なすを２cm角ぐらいに切り、サラダ油を少々、皿かボウルに入れ、
　ラップをしてレンジで２分ほど加熱する
②【調味料の材料】をすべて混ぜ合わせておく
③柔らかくなったなすと②を混ぜ合わせる
④温かいご飯に③を乗せる
⑤刻んだねぎを散らす

酢がポイントです。夏にピッタリですよ。
薬味ねぎがなければ、大葉で代用もOK。