ラジオネーム：　黒色シュークリームさん

　　－　茄子のさっぱり生姜醤油和え　－

　　〈材料〉　・　ナス(2～3個)

　　　　　　　・　生姜(1片をすりおろす)

　　〈調味料〉・しょうゆ(大さじ2杯)
　　　　　　　
　　　　　　　・ゴマ油
　　　　　　　・レモン汁　(各小さじ1杯)

　　　　　　　・塩(小々)

　　〈作り方〉

　　　　　　　①　茄子は縦4つ割りにして、半分に切り
　　　　　　　　　塩水につけてアク抜きをしておく。

　　　　　　　②　茄子の水気をきって、ラップに包み
　　　　　　　　　レンジで4分位チンする。

　　　　　　　③　その間にタレを作ります。

　　　　　　　④　茄子はすぐ水で冷まして、よく絞って
　　　　　　　　　から、先ほどのタレをかけて出来上がり

　　　　　　＊　酒の肴やご飯のおかずにﾋﾟｯﾀﾘな一品です