小牧市のラジオネーム「ピュアママ」さんからいただきました。

－お好みキノコとニンジンの甘煮－
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承下さい。
〈材料〉
　・お好みのキノコ・・・・・３種類ほど適当に
　　・シメジ　・エリンギ　・まいたけ
　　・しいたけ　・えのき茸などなど
　・ニンジン・・・・・・・・適量
　・山芋（長芋）・・・・・・適量
　・砂糖・・・・・・・・・・適量
　・しょうゆ・・・・・・・・適量
　・お酒・・・・・・・・・・適量
　・ねりわさび・・・・・・・少々
　
〈作り方〉
　①お好きなキノコを３種類ほどをそれぞれ食べやすいように
　　切ったり割ったりして大きさを揃える。
　②ニンジンを千切りする。
　③①と②を、水・砂糖・しょうゆ・お酒で濃いめの味付けして煮る。
　④煮あがったら、卸した山芋（長芋）を混ぜて、小鉢に入れ、
　　仕上げにねりわさびを少々のせれば、できあがり。
　
　
〈蟹江談〉
　・甘いものが苦手という方は、砂糖を抜いたりしては…。　　
〈タクマアドバイス〉
　・ご飯にかけてもうまい！
　・水の代わりにだし汁で作っても美味しいでしょう。