ラジオネーム：『セイゴ大王』さん

　　－　きのこのキンピラ　－

　　〈材料〉3～4人分

　　　　　・　エリンギ・えのきたけ・しめじ(各100g)
　　　　　・　さやいんげん40g
　　　　　・　ニンジン60g
　　　　　・　白ゴマ　小さじ2杯

　　〈調味料〉

　　　　　・　しょうゆ・みりん・酒(各小さじ2杯)
　　　　　・　ゴマ油(小さじ1杯)

　　〈作り方〉

　　　　　①　さやいんげんは茹でておき、3cm程に切り
　　　　　　　ニンジンは拍子切りにしておく。
　　　　　　　きのこ類は石ずきをカットし、食べ易い
　　　　　　　大きさにしておく。

　　　　　②　フライパンに油を熱し、ニンジンときのこ
　　　　　　　を炒め、しんなりしてきたら　さやいんげん
　　　　　　　を入れて炒める。

　　　　　③　材料を炒めたら、調味料を入れて再び汁気が
　　　　　　　無くなるまで炒めて、最後に火を止めてから白ゴマを振りかけて出来上がり。

　　　　＊　酒の肴には　鷹の爪を入れても良いです。