岐阜県関市の「ボン・サン・ミッシェル」さんからいただきました。

－肉巻きエリンギ－

〈材料〉（１人分）
　・エリンギ・・・・・・・・１本
　・肉のスライス（牛or豚）・４枚　　
　・塩・・・・・・・・・・・少々
　・コショウ・・・・・・・・少々
　・しょうゆ・・・・・・・・少々
　・生姜・・・・・・・・・・適量
　　
〈作り方〉
　①エリンギを縦に二等分、次に横に二等分に切って、
　　かまぼこのような形のエリンギを４本にする。
　　　※笠はつけたままで結構です。
　②それぞれをスライス肉で巻いて、塩、こしょうのみで味付けして焼く。
　③しょうゆ、おろし生姜をのせれば、できあがり。
　
〈タクマアドバイス〉
　・エリンギとお肉の相性はとっても良いので、おいしい。
　・個人的には、牛肉がいいかな…。
　・味付けもいろいろとためしてもいいのでは。