今日は、チィコロピーさんのレシピを紹介しました。

「厚揚げとエリンギの生姜焼き」

【材料】
・エリンギ
・厚揚げ（できれば絹あげ）
・生姜焼きのたれ

【調理法】
①厚揚げとエリンギを、７～８mmぐらいの薄切りにする
②なるべく油をひかず、厚揚げとエリンギを、両方焦げ目がつくぐらいこんがりと焼く
（厚揚げは油抜きをしなくてもOK)
③焼けたら一度火を止めて、生姜焼きのたれをいれてからめる
④まざったら、再度火を付け、照りを出したら出来上がり


たれを作る場合は、醤油を控えて味噌を少し加えると、風味が変わりますよ。
一味を振ってもいいですし、豚肉を入れたり、小口ねぎをのせるなど、
いろんなアレンジができます。ぜひお試しください。