サブチャンネル939 サブちゃんねる
す午前５時５５分 もうお日様は、こんなに高くまで上っています。
夏至までまだ１カ月以上もあるというのに・・・
さて、アリストロキアギガンディア朝一観察日記！
花同士が重なり合って、うまく咲くことができなくなっていました。
そんな中、隣の鉢では、ニチニチソウ(日々草)の新しい葉が元気な姿を見せていました。
同じ打合せルームでは、
打合せ終了から本番前までのわずかな時間を利用して、魔除けに魂を吹き込み中のタクマさん！
ちょっとだけ、魔除けの一部をご覧ください・・・
さて、今日は水曜日。
「かにタク作ったもん勝ち！」
毎週、料理レシピを紹介します。
きょうのメニューは、「しょうがごはん」
きょうは、中が見えません。
ひらけ！ごま！
すみません・・・ごまは使っていません。
とてもおいししそうなご飯が顔を出しました。
思わず笑顔の蟹江さん！
胡麻はこちらにありました！
ひらけ！“胡麻麦茶”のふた
あれ？ いつもヨーグルトを飲んでいたタクマさん,
なぜか「胡麻麦茶」を飲んでいます。
決して血圧を気にしているわけではありません。
お気に入りの“ジャワティ”がなく、味の近いこれを飲んでいたということでした。
ばんげのまわし 安い牛肉レシピ その3 ばんげのまわし
員弁郡東員町の「いなべのター坊」さんからメールでいただきました。
－コラーゲンたっぷり牛筋肉の牛丼－
〈材料〉
・牛スジ肉
・玉ねぎ
・糸こんにゃく
・紅しょうが
・酒
・砂糖
・しょうゆ
・油 ※牛脂があればなおよい。
〈作り方〉
①牛スジ肉をゆでこぼし、灰汁と余分な脂を落とす。
※可能なら、臭み消しに、ネギの青い部分やショウガの皮と一緒に茹でる。
②茹でたスジ肉を一口大に切る。
※この時、スジの硬い部分には、細かく包丁を入れて食べやすくする。
③玉ねぎを縦半分に切ってから横１㎝幅に切る。
④鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ、牛スジ肉、糸こんにゃくを炒める。
⑤酒、砂糖、しょうゆで味を調える。
※市販のすき焼きのタレを使えば、簡単気軽。
⑥丼ぶりのご飯の載せて、紅しょうがをのせれば、できあがり。
〈タクマアドバイス〉
・自分なら牛スジ肉を茹でる前に酒をいれるかな・・・。
作ったもん勝ち その３５ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
諏訪範子（すわのりこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
米・米用カップ１、だし･２００ｍｌ（水２３０ｍｌと京の御だしパック１袋）、
しょうが（あれば新しょうが）２０ｇ、酒大さじ１／２、塩小さじ１／２、しょうゆ少々
きざみのり適量
作り方は…
①鍋に分量の水と京の御だしパックを入れ、２～３分煮出し、
京の御だしパックを取り出し、冷まして、２００ｍｌのだしをとります。
②米はとぎ、水気をきり、炊飯器に先ほどのだしと米を入れ、約３０分おきます。
しょうがはせん切りにし、炊飯器にしょうがと酒大さじ１／２、塩小さじ１／２、
しょうゆ少々を加えて混ぜ、普通に炊きます。
③炊きあがったら、器に盛り、のりを散らし、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
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