サブちゃんねる934 サブちゃんねる
アリストロキアギガンディア朝一観察日記！
今日も元気ですよ！
横からもどうぞ！
そして、若い方もよーく見ると、そろそろかわいげがなくなってきたかなという感じです。
さて、今日は水曜日。
「かにタク作ったもん勝ち！」
毎週、料理レシピを紹介します。
きょうのメニューは、「豚肉とオクラのチャンプルー」
スタジオは、料理を前に今日も盛り上がっています。
ゴーヤではなく、オクラなんですね・・・
私も、出すティン・ホフマンさんに名城公園で助けられたいと熱く想いを語るモヨさん。
そっけなく帰る１１時台の担当アナウンサー・・・
やっぱり、ひょいとスタジオを訪れた天野さん。
視線は、ずーーと右下のテーブルの上・・・
写真には写っていませんが、何かあったかは、番組をお聴きのみなさんはご存じでしょう！
きょう１０時台に紹介した「豚肉とオクラのチャンプルー」と
すかいらーくの冷凍ディッシュ「食卓のミカタ」。
これらに興味津々の様子でした。
ばんげのまわし じゃこレシピその17 ばんげのまわし
北名古屋市の「ジャムクリーム・マンダム」さんからハガキでいただきました。
－葉と(う)茶のじゃこみそ－
〈材料〉
・じゃこ・・・・・・・ ２５ｇ
・にんじん葉・・・・・１００ｇ
・紅茶の茶殻・・・・・ ２０ｇ
・味噌・・・・・・・・１００ｇ
・砂糖・・・・・・・・大さじ１
・酒・・・・・・・・・大さじ２
・みりん・・・・・・・大さじ２
・サラダ油・・・・・・大さじ１
〈作り方〉
①にんじんの葉は、やわらかく茹でて、水にさらし、ぎゅっと絞って細かくきざむ。
②サラダ油で、じゃこを炒め、カリッとしたら、にんじん葉、紅茶の茶殻を加えて炒める。
③さらに、味噌、砂糖、酒、みりんを加えて香ばしく香るまで、よく混ぜ合わせればできあがり。
〈投稿者アドバイス〉
・にんじんの葉がなければ、パセリの葉でも味わいがあります。
・冷蔵庫で１０日間程保存できます。
〈タクマ＆蟹江談〉
・おかず味噌としておいしくいただけるでしょうね・・・
作ったもん勝ち その３４ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
林啓子（はやしけいこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
豚もも肉（薄切り）１００ｇ、塩少々、オクラ１００ｇ、もめんどうふ２００ｇ、卵１個、
京の御だしだしがら１袋、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１／２、油大さじ１
作り方は…
①オクラは塩小さじ１／４（材料外）でこすり、うぶ毛をとります。
洗って、がくをけずり、斜め半分に切ります。
②豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩少々をもみこみます。とうふは縦半分にして、
１ｃｍ厚さに切り、ペーパータオルに包んで、電子レンジで約１分３０秒加熱し、
水きりします。卵はときほぐします。
③フライパンに油を温め、豚肉ととうふを強めの中火でいため、
色づいたらオクラを加え、油がまわるまでいためます。
④フライパンの端に寄せ、あいたところにとき卵を加えます。
卵が半熟状になったら、全体を軽く混ぜ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１／２と
京の御だしだしがらを加えてひと混ぜ、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
