今日は、やっとかめさんのレシピをご紹介しました。

「しめじのかつお風味」

用意するのは、
しめじ1パック
かつお小袋1
市販のすき焼きのタレ

調理法は、
小鍋にしめじをほぐして入れて、すき焼きのタレ大さじ1、水大さじ1を入れて、水気がなくなるまで煮ます。
水気がなくなったら、かつおを絡めて出来あがり。
味付けは、甘辛なら好みで、醤油、砂糖、出汁の素などでもいいですよ。

来週のお題も「キノコ全般」です。
まだまだあなたなりのレシピをお寄せ下さい。
採用され方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、モカまったりさんのレシピをご紹介しました。

「大豆とキノコの炊き込みご飯」

用意するのは、
お米1合(3人分)
干し椎茸は戻して細切り
油揚げ(細切り)
しめじ
ニンジン(千切り)
絹さやは筋を取っておきます。


調理法は、
お米をといで、炊飯器に醤油大さじ1、みりん少々、砂糖少々、椎茸、しめじ、ニンジン、油揚げ、市販の茹で大豆100gを入れ、一合の目盛りで合わせます。
炊き上がったら、絹さやを加え、よく混ぜて蓋をして5分程蒸らします。

来週のお題も「キノコ全般」です。
まだまだあなたなりのレシピをお寄せ下さい。
採用され方には、携帯魔除けを差し上げます。

名古屋市北区のラジオネーム「茶々丸くん」さんからいただきました。

－シメジの梅肉和え！－

〈材料〉
　・しめじ・・・・お好みで
　・お酒・・・・・少々
　・ねり梅・・・・適量
　・胡麻・・・・・少々
　・かつおぶし・・少々
………………………………………………　
　・わさび・・・・お好みで
　・しょうゆ・・・少々

〈作り方〉
　①しめじの石突きを取ってほぐす。。
　②フライパンで乾(空)煎りし、お酒を少々かけて、しんなりさせる。
　　お好みで焦げ目などを付けてもよい。
　③冷めたら、市販のねり梅を和えて、胡麻とかつおぶしをかければ、できあがり。
　　※おかずにも、酒のつまみにも最適です。

〈タクマアドバイス〉
　・できれば、本物の梅干しをたたき梅して一緒に混ぜ、わさびなどを加えると
　　大人の味に！もちろん、ねりわさびでもＯＫですが、できれば
　　本わさびを使用すると、本格派小鉢料理のできあがり。
　　少ししょうゆを垂らしてもおいしいよ。
　　
〈蟹江談〉
　・個人的には、鶏のささみをほぐして和えて・・・
　　そして、冷酒がいいかな・・・

今週のお題も、 「キノコ全般」です。

今日は、たのちんこさんのレシピをご紹介しました。

「しめじのチーズ焼き」

用意するのは、
しめじ
じゃがいも
とろけるチーズ

調理法は、
じゃがいもを半分位に切って茹でます。
茹であがったら、1センチ位に切っておきます。
しめじを塩こしょうで味付けをしながら炒めます。
最後にじゃないを入れて絡めます。
オーブンに使える皿に盛って、とろけるチーズをかけてオーブンにかけます。
チーズが溶けたら出来上がりです。


まだまだあなたなりのレシピをお寄せ下さい。
採用され方には、携帯魔除けを差し上げます。

ラジオネーム：　そばかすマンボウさん

　　－　ヘルシーきのこ雑炊　－

　　　〈材料〉
　　　　　　・　きのこならなんでも良い(3～4種類)
　　　　　　　
　　　　　　・　豆腐　

　　　　　　・　野菜(何でも良し)

　　　　　　・　ご飯(1/2)

　　　　　　・　卵　(1個)

　　〈調味料〉　これも自由

　　　　　　・　キムチの鍋の素
　　　　　　・　味噌汁の残り
　　　　　　・　白しょうゆ、しょうゆ　等

　　〈作り方〉
　　　　　　スープは多めに作り、きのこと豆腐を中心に
　　　　　　野菜も種類多く入れたものに
　　　　　　水で洗ったご飯を入れ、最後に卵でとじて
　　　　　　ネギの小口切りや海苔を散らして出来上がり。

　　　　＊　味付けも具材もお好きな物でＯＫです。