ばんげのまわし イカ・タコレシピ その18 ばんげのまわし
名古屋市昭和区の「起きたら掃除の妻」さんからメールでいただきました。
香り立つバルサミコ風味で冷えたワインを・・・
－タコとナスのバルサミコ風味－
〈材料〉
・ゆでタコ・・・・２～３本 ※あまり太くない方がよいかも
・ナス・・・・・・大きめ１本
・塩・コショウ・・適量
・にんにく・・・・１～２片 ※スライス
・バルサミコ酢・・大さじ１～２
・オリーブ油・・・大さじ１×２回
・マッシュルーム等 ※お好みで入れてもよい。
〈作り方〉
①タコをぶつ切りに、ナスは縦半分に切り１㎝幅に半月切りにする。
②フライパンにオリーブ油を入れ、ナスがしんなりするまで炒め、
塩・コショウで味付けし、一旦皿に除ける。
③再びフライパンにオリーブ油、スライスしてにんにくを入れ、ゆっくり風味を出す。
④タコのぶつ切りを軽く炒めて、塩・コショウを加え、
鍋肌にバルサミコ酢を入れ、煮立ちさせる。
⑤香りが出たら、すばやくナスと合わせて味を調え、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
・タコは、歯ごたえを楽しむも良し、噛みがたい場合には薄切りに。
しっとりしたナスは、オリーブオイルの香りが良いですよ・・・。
・美味しいパスタ屋さんのメニューのパスタを除いて
ワインのつまみ用にアレンジしたものです。
もちろん、生パスタと合わせてもおいしいですよ。
サブちゃんねる819 サブちゃんねる
アリストロキアギガンディア朝一観察日記！
既に盛りは過ぎてこれからどんどん枯れていくそうです。
隣では、たわわとして蕾が・・・
しかも２つも・・・
そして、もっと小さな蕾があった！
ますます、大きくなっているような・・・
ベゴニア・ダイヤモンドフロスト・ニチニチソウ連合
そして、今日は水曜日。
「かにタク作ったもん勝ち！」
毎週、料理レシピを紹介します。
きょうのメニューは、「春菊のみぞれ汁」
スタジオの風景です。
マイケア・金井さん と ベターホーム協会・諏訪さんに
お話を伺いました。
タクマさん・・・クリップをつかったマジック（？）を披露！！
まず、１２カ所に１～４個のクリップをおいて、正方形を作る。
そして、各辺４カ所の合計を１０個する。
どこでもいいので、クリップを１カ所に加えても・・・
ちょいちょいのちょいで・・・
あーら不思議、また各辺４カ所の合計は、１０個になりました。
ミキサーとディレクターを相手にちょっと「どや顔」のタクマさん。
「時間間違いのフォワンフォワンフォワァァァ～ン」の回数
本日は０回／合計７７回
