今週のお題も、「火を使わない簡単おかず」です。

今日は、ピュアママさんのレシピをご紹介しました。

「トーフのヒエヒエ盛り」

用意するのは、
豆腐
冷凍の枝豆
プチトマト
サラダ用の水菜

調理法です。
冷凍枝豆は、解凍して豆だけにしておきます。
プチトマトは、ヘタと種をとり４等分にしておきます。
醤油大さじ１杯半と味醂大さじ１と柚胡椒を混ぜておきます。
豆腐をおおざっぱに崩しながら、枝豆とトマトを混ぜ、作った調味料も入れて混ぜ合わせます。
サラダ用水菜を３センチ位に切ったものを皿に敷き、その上に混ぜ合わせた豆腐を載せたら出来上がりです。
サラダ用の水菜がなければ、レタスでもいいですよ。
ポイントは柚胡椒を必ず入れることです。
冷やして食べた方がいいですよ。

蟹江さん「イタリアンカラーじゃないですか」


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