今週のお題は、「おかず兼用の酒の肴」です。

今日は、タクマさんのレシピをご紹介しました。

「揚げベーコン」

用意するのは、
薄揚げ
鯨ベーコン


調理法です。
薄揚げは、油を抜いておきます。
キッチンペーパーで抜いてやるだけでいいです。
そして、網で炙ってカリカリにします。
カリカリになったら、長方形の薄揚げなら、横に長く切り、小口に切ります。
鯨ベーコンも小口に切ります。
この薄揚げと鯨ベーコンを辛子醤油で和えるだけです。
お好みでネギをかけて下さい。