今週のお題は、「味噌」です。

今日は、新舞子の猫顔娘々さんのレシピをご紹介しました。

「万能スタミナ味噌」

用意するのは、
お好みの味噌
みりん
だし汁
ひき肉（鶏か豚）
ニンニク、生姜（すりおろす）
豆板醤


調理法です。
鍋を熱してひき肉を炒め、火が通ったら、一旦火を止め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
ニンニク、生姜、豆板醤を加えてさらに炒め、味噌、みりん、だし汁を入れてよく混ぜて、焦がさないように弱火で煮詰めます。
熱いうちに瓶詰めすれば、２～３週間保存がききます。
ふろふき大根や田楽に乗せたり、豆腐と山椒で麻婆豆腐に、中華スープで割って練り胡麻を入れたらタンタンスープにと、そのまま食べるというより調味料として使います。
豚汁の具と合わせてスタミナ豚汁にして、うどんを入れたのがイチ押しです。


蟹江さん「レタスに包んで食べても美味しいでしょうね」


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！