今日は、Ａ型乙女座ネズミ年さんのレシピをご紹介しました。

「なんちゃってマーボー豆腐」


用意するのは、
木綿豆腐一丁
豚ミンチ３００～５００g
生椎茸５～６枚
生姜１片
長ネギ
赤味噌大さじ１～２位


調理法です。
具材を細かく切って、ゴマ油たっぷりで炒めます。
赤味噌を入れて炒めます。
最後に、豆腐をさいの目に切って入れて混ぜ合わせます。
弱火で少し煮たら出来上がりです。


タクマさん「豆腐炒めですよね。これならお子さん達も喜んで食べると思いますよ」


来週のお題は、「我が家のお弁当」から「お弁当のおかず」まで、「お弁当全般」です。
あなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　なばなマンさん
　　
　－　鶏肉の味噌マヨネーズ焼き　－

　　〈材料〉　・鶏のもも肉　(1枚)
　　　　　　　・味噌(田舎味噌)　好みで可
　　　　　　　・マヨネーズ

　　〈作り方〉
　　　　　　　①　鶏のもも肉に軽く塩をふり、暫く置いて
　　　　　　　　　おきます。
　　　　　　
　　　　　　　②　味噌とマヨネーズは　1：1の割合で混ぜ
　　　　　　　　　ておきます。

　　　　　　　③　グリルに鶏肉を入れ、両面を焼き
　　　　　　　　　こんがりと焼けたら、味噌マヨネーズを
　　　　　　　　　塗り、軽く焼いたら出来上がりです。

　　　　　　　＊　御飯のおがずとしても、ビールやお酒の
　　　　　　　　　肴としても、最高です。

今日は　蟹江さんのお薦め
　　
　　　－　ホタテ鍋の焼きみそ　ー　の紹介です。

　　〈材料〉　・　鍋用として、ホタテ貝の殻
　　　　　　　　　(直径20cmくらいのものが良い)
　　　　　　　・　豆みそ(好みの味噌で可)
　　　　　　
　　　　　　　・　ネギ
　　　　　　　・　卵
　　　　　　　・　水か　残った味噌汁

　　〈作り方〉
　　　　　　　・　貝鍋の底に、ネギの小口切りを少し
　　　　　　　　　入れて、その上に味噌をのせ、
　　　　　　　　　又、ネギをタップリとかぶせて、小量
　　　　　　　　　の水か、味噌汁を入れて火にかける。


　　　　　　　・　はじめはガスで、後に卓上コンロに移し
　　　　　　　　　卵を落として、具を混ぜ合わせて、
　　　　　　　　　焼き色をつけて出来上がりです。

　　　　　　　＊　御飯にも、お酒の肴にも良く合う一品
　　　　　　　　　です。

今週のお題も、「味噌」です。

今日は、タクマさんのレシピをご紹介しました。

「茶ぶし」

用意するのは、
鰹の生節もしくは鰹節
お好みの味噌
せん茶（もしくはお好みのお茶）
お好きなら、梅干しやねぎ

調理法です。
湯呑みの中に鰹節と味噌小さじ１など全ての具材を入れ、そこにお茶を注ぎます。
好きなように潰しながら飲みます。
食べながらすすっていく感じです。
出来上がったものは、味噌汁に近いですが、ちょっと違うそうです。


タクマさん「僕は、ここに梅干しを入れて潰しながら食べます」


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、昼行灯さんのレシピをご紹介しました。

「味噌ベースの豚のしょうが焼き」

用意するのは、
豚肉しょうが焼き用
玉ねぎ
小麦粉
味噌
砂糖
醤油
しょうが
りんご
胡麻
塩・コショウ
水


調理法です。
豚肉には薄く塩とコショウをして小麦粉をつけます。
タレを作ります。
味噌、砂糖、すりおろしたりんごとしょうが、胡麻、隠し味程度の醤油を混ぜて水で伸ばします。
りんごで甘みが出るので、砂糖は控えめの方がいいです。
豚肉を焼きます。焼いたら別によけておきます。
玉ねぎを炒めて、透き通ったら、先程のタレを加えて煮立たせます。
そのタレに、焼いた豚肉を加えて煮込み、とろみが出たら完成です。


蟹江さん「美味そう！作って！」


来週のお題も「味噌」です。
まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
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