今日は、セニョリータさんのレシピをご紹介しました。

「お鯛さん鍋」

用意するのは、
鯛のかぶととアラ
かぶ
豆腐
白菜
あさり
生湯葉などお好みの具材
生姜
だし昆布
塩
日本酒
稲庭うどん


調理法です。
鯛のかぶととアラをまな板の上に並べて、上にペーパータオルなどをかけてお湯をかけて、鱗や汚れを掃除して下処理します。
鍋にだし昆布、水、日本酒を入れて火をかけます。
沸騰したら、鯛と白菜の芯、かぶを投入します。
塩とお好みで、ほんの少々の白醤油で味を整えます。
そこへ、豆腐、白菜の葉っぱ、あさり、生姜を入れます。
蓋をして、あさりの口が開いたら食べて下さい。
時々、湯葉をくぐらせて食べて下さい。
仕上げには稲庭うどんを頂きます。


タクマさん「これ、いい出汁でますよ。これで雑炊でもいいですよね」


来週のお題は、「パスタ全般」です。
あなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！