今日は、千代子さんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根の松前漬け」

用意するのは、
切り干し大根
するめ
出汁用の昆布
醤油
お酒
みりん


調理法です。
切り干し大根を戻す（お好みの硬さで）
するめはキッチンばさみなどで、できるだけ細く切るって、それをフライパンで炒ります。
醤油1、みりん1、お酒1の割合で煮立てる。お好みで、鷹の爪を1～2本入れる。
昆布も細切りにする。
タッパーなどに、水を切った切り干し大根とするめ、昆布を入れ、煮立てたものをかけます。
浅漬けの時から、醤油色にしっかり漬かったまのまで、いつ食べても美味しいです。


来週も、「切り干し大根」でお送りします。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　茄子とっくりさん

　　ー　切り干し大根の和え物　－

　　〈材料〉　・切り干し大根　10g
　　　　　　　・きゅうり　　　1本
　　　　　　　・鶏のささみ　　1本
　　　　　　　・海苔　　　　　少々

　　〈調味料〉・酢　　　　大さじ半分
　　　　　　　・しょうゆ　大さじ1杯
　　　　　　　・ゴマ油　　小さじ2杯

　　〈作り方〉
　　　　　　　①切り干し大根は水に20分ほどつけて絞って
　　　　　　　　から、もう一度　熱湯をかけてから
　　　　　　　　水気を絞っておく。

　　　　　　　②ささみも湯がいて、ほぐしておく。

　　　　　　　③きゅうりも千切りにしておく。

　　　　　　　④材料を全部まぜて、調味料を合わせ
　　　　　　　　味を整えてから、最後に海苔をちらす。


　　　　　　　ささみの代わりに、ジャコ・炒り玉子
　　　　　　　ハム・ツナでも大丈夫です。

ライオネーム：　おさかなさん

　　－　切り干しキムチ　－　の簡単レシピ

　　〈材料〉
　　　　　　切り干し大根・キムチの素　(各適量）

　　〈作り方〉
　　　　　　水でもどした切り干し大根を、一口大に切り
　　　　　　よく水気を切って、容器に入れ、キムチの素
　　　　　　を入れてよく混ぜ、味がなじんだら
　　　　　　出来上がりです。

今週のお題は、「切り干し大根」です。

今日は、タクマさんのレシピをご紹介しました。

「バリバリピリ辛納豆切り干し大根」

用意するのは、
納豆（3パック）
切り干し大根
豆板醤


調理法です。
切り干し大根10g～20gを水で戻す。
10～15で十分です。
その後、よく絞って下さい。手では絞り切れないので、何回かに分けてふきんなどに入れて絞る。
そして細かく切ります。
丼に納豆と納豆に付いているを入れます。
豆板醤を大さじ3杯入れる。
味付けはそれだけで大丈夫です。
赤い納豆を作ったら、そこに切り干し大根を入れます。


タクマさん「ご飯にも酒の肴にも合いますよ」


明日からは、皆さんから頂いたレシピを紹介していきます。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、なおくんのママさんのレシピをご紹介しました。

「ごぼうと鶏の炊き込みご飯」


調理法です。
お米2合
きんぴらごぼう
鶏そぼろ
戻し椎茸
人参のささがき
などを入れて、味付けはお酒と塩を少々だけでいいです。
きんぴらごぼうと鶏のそぼろに味がついているので、醤油系は入れません。


タクマさん「きんぴらごぼうが余った時の手抜きメニューとしては最高ですね」


来週のお題は、「切り干し大根」です。
あなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！